카페인

중·고등학생용

카페인이란 무엇일까요?

카페인은 커피콩, 찻잎, 과라나 열매 등에 함유된 성분으로 식품 및 의약품의 원료로 사용되고 있습니다. 식품 중에는 커피뿐만 아니라 탄산음료, 초콜릿, 에너지 음료 등에 들어 있으며, 의약품(진통제, 감기약, 피로 회복제)과 다이어트 보조 식품 등에도 함유되어 있습니다.

카페인을 섭취하게 되면 일시적으로 잠을 쫓고 집중력을 향상시키는데 효과가 있으나, 지나친 카페인 섭취는 불면증, 두통, 불안 등 부작용을 일으킬 수 있습니다.

식품의약품안전처·교육부. (2021). 식품안전·영양 (pp.7-13).

특히 청소년은 성인에 비하여 카페인에 과민하게 반응하기 떄문에 과량의 카페인을 섭취할 경우 카페인 중독이 일어나기 쉽습니다.

김나연, 신우경, 김유경. (2017). 청소년 고카페인 음료 섭취빈도와 정신건강의 관련성 연구. 한국식생활문화학회지, 32(1), 66-74.

식품의약품안전처에서는 청소년의 하루 카페인 섭취량을 체중 1kg당 2.5mg 이하로 섭취할 것을 권고하고 있습니다.

청소년의 카페인 최대 일일섭취권고량(mg)

= 나의 체중(kg) X 2.5mg

체중이 50kg일 경우?

50kg X 2.5mg   = 125mg

□계산해보세요

※ 카페인 최대 일일섭취권고량(mg) = 나의 체중(kg) x 2.5mg

※ 나의 카페인 최대 일일섭취권고량은         mg 입니다. ※

‖ 한걸음 더 ‖

성인의 카페인 일일섭취권고량 = 400mg 이하

임산부의 카페인 일일섭취권고량 = 300mg 이하

Step 1. 궁금해요

하루에 섭취해도 되는 카페인의 양은 얼마나 될까요?

[카페인 화학 구조]

그림 출처: 식품의약품안전처4)

김나연, 신우경, 김유경. (2017). 청소년 고카페인 음료 섭취빈도와 정신건강의 관련성 연구. 한국식생활문화학회지, 32(1), 66-74.

4) 식품의약품안전처. (2020). 카페인 과다섭취 주의하세요![카드뉴스].

5) 식품의약품안전처·교육부. (2021). 식품안전·영양 (pp.7-13).

6) 서울삼성병원. (2014). 과도한 카페인은 아이를 흥분시킬 수 있습니다(ADHD2탄). http://samsunghospital.com

7) 식품의약품안전처·식약기자단. (2016). 건강한 카페인 섭취요령 [카드뉴스].

카페인, 어느 식품에 얼마나 들어있을까요?4)6)7)

그림 출처: 식품의약품안전처에서 제공한 그림을 일부 포함하고 있습니다.

카페인

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Step 4. 더 나아가요

카페인 섭취 줄이기, 이렇게 실천해 보아요.

- 카페인은 커피, 녹차, 홍차, 콜라, 초콜릿, 에너지 음료(핫**, 레드*, 마운틴* 등)와 같은 식품에 들어 있습

니다. 평소에 내가 즐겨먹는 식품의 카페인 함량을 확인하여 기록해 보세요!

□ ‘카페인, 어느 식품에 얼마나 들어있을까요?’를 참고해 보세요.

즐겨먹는 식품명	카페인 함량	나의 카페인 최대 일일섭취권고량
	mg	카페인 최대 일일섭취권고량 = 나의 체중(kg) x 2.5mg mg
	mg
	mg
	mg
	mg
	mg
	mg
	mg
	mg
총 합계	mg	평소 나의 최대 일일섭취권고량과 비교하여 (많게/적게/적당히) 섭취하고 있습니다.

‖ 한걸음 더 ‖10)11)

10) 식품의약품안전처. (2020). 카페인 과다섭취 주의하세요! [카드뉴스].

11) 이종영 외 9인. (2020). 중학교 체육 (p.43). ㈜천재교과서.

중고등학생은 카페인을 주로 어떤 식품에서 섭취하나요?

청소년의 경우 탄산음료를 통해 카페인 섭취를 많이 한다는 조사 결과가 있습니다. 탄산음료를 많이 마시게 될 경우 카페인의 부작용뿐만 아니라...

▶ 당 함량이 높아 살이 찔 위험이 있습니다.

▶ 탄산음료의 당과 산성은 치아에 손상을 주어 충치의 원인이 될 수 있습니다.

▶ 칼슘의 배출을 증가시켜 뼈의 성장을 방해하고, 성인이 되어 골다공증이

발생할 위험이 높아집니다.